VENTASSO (RE) – Carenze igienico sanitarie e irregolarità amministrative sono state contestate a un circolo di un comune dell’Appennino reggiano a seguito di un controllo condotto dai NAS di Parma, unitamente ai militari della stazione di Collagna e ai colleghi del nucleo ispettorato del lavoro di Reggio Emilia.
I Carabinieri all’esito dei controlli hanno rilevato carenze igienico sanitarie all’interno dei locali dell’attività, dovute alla presenza di confezioni di alimenti e bevande riposte a diretto contatto con il pavimento, che impedivano così il regolare svolgimento delle operazioni di pulizia e sanificazione degli ambienti; il rinvenimento, in sacchetti di plastica anonimi, di 5 kg di prodotti da forno (pane) in stato congelato, privi di sistemi o elementi di rintracciabilità, dal valore commerciale di euro 40,00 circa, che data l’esigua entità, è stato smaltito in autocontrollo. Omessa predisposizione del libro allergeni, per quest’ultima criticità è stato applicato l’istituto della diffida al citato legale rappresentante oltre alla contestazione delle violazioni amministrative.
Complessivamente, per le violazioni rilevate sono state elevate sanzioni per un importo pari ad euro 3.000.