REGGIO EMILIA – I Carabinieri del Nucleo Antisofisticazioni e Sanità (N.A.S.) di Parma hanno effettuato un’ispezione igienico-sanitaria presso un fast food a Reggio Emilia, riscontrando diverse irregolarità. Le principali problematiche includevano: sporcizia nella cucina e superfici murarie ingiallite, eccessiva formazione di ghiaccio nelle apparecchiature frigorifere e stoccaggio improprio delle materie prime in locali non adatti.
Inoltre, è stato rilevato che non veniva rispettata la procedura di autocontrollo per il monitoraggio delle scadenze dei prodotti refrigerati, e alcuni alimenti erano scaduti. Tali prodotti sono stati smaltiti dal gestore.
A causa di queste violazioni, sono state inflitte sanzioni amministrative per un totale di 3.000 euro. I Carabinieri hanno anche notato l’assenza di procedure di autocontrollo per la consegna a domicilio e la mancata presentazione degli attestati di formazione per il personale che manipola gli alimenti. Le irregolarità sono state segnalate all’Autorità Sanitaria, e una diffida è stata emessa per l’omesso aggiornamento del menù, che non indicava le sostanze allergeniche presenti nei cibi.
