REGGIO EMILIA – Prosegue il calendario di appuntamenti legati alla mostra “Sapere e tavola. Tracce documentarie di gusto e cultura dalle origini al presente”, allestita presso la biblioteca Panizzi di Reggio Emilia. Sabato 31 gennaio, alle 11, la Sala degli Artisti della biblioteca Panizzi ospiterà “La grammatica del gusto: come i sapori scrivono la nostra identità”, un incontro realizzato in collaborazione con l’Accademia italiana della Cucina, con Anna Marmiroli. L’appuntamento propone un viaggio nella storia del gusto come chiave di lettura della cultura e dell’identità delle comunità: attraverso sapori, parole e memorie, il pubblico sarà guidato alla scoperta di come il cibo non sia soltanto nutrimento, ma anche linguaggio, racconto e patrimonio condiviso.
L’incontro si inserisce nel percorso tematico della mostra, che racconta il cibo come strumento privilegiato per leggere le trasformazioni storiche, sociali e culturali, dalle origini al presente, valorizzando il patrimonio documentario della biblioteca Panizzi. Ingresso libero.
La mostra “Sapere e tavola”, a cura di Antonella Campanini (Università di Bologna), è promossa da Comune di Reggio Emilia – Biblioteca Panizzi e Università di Bologna, Dipartimento di Storia Culture Civiltà, in collaborazione con Accademia Italiana della Cucina e Circolo Arci Cucine del Popolo, con il sostegno di Iren, Cirfood e Adelsystem. Il programma di eventi collaterali proseguirà fino a maggio, coinvolgendo anche le biblioteche decentrate.
Per ulteriori informazioni e per il programma completo degli eventi: www.bibliotecapanizzi.it
